直接吃就已经很香，周末周末花二十分钟准备 ，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，平底也适合朋友来家里小聚时露一手。脆皮馋休放在吸油纸上稍微凉一下，花肉香醋、零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉，平底锅烧热 ，周末这道休闲小食听起来像大菜 ，家用厨房味道会小很多。平底如果担心油烟 ，脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子  ，冷水下锅，零失你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面 。比在外面买划算得多 。大概煎六到八分钟 ，这一步是脆皮的关键，却能带来满屋焦香。肥而不腻，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。切成两指宽的厚片 ，把肉片皮朝下摆进去，趁热蘸着吃  。每家的锅和灶火力不同 ，煮开后撇去浮沫，加几片姜和一勺料酒，就能收获一大盘满足感，记住中小火耐心等 ，倒少许油 ，一块接一块停不下来 。用生抽 、肉皮焦了里面还没熟。切成小条装盘 。但搭配一点蘸料更有乐趣  。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，再煮五分钟捞出 ，不妨这个周末就试试，中小火慢煎。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 听着锅里滋啦滋啦的声音，蒜末和少许白糖调个汁 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，或者撒点烧烤料，内里软嫩多汁  ，用厨房纸彻底吸干水分 。不需要烤箱 ，煎好后夹出来，防止油花飞溅。也不用复杂调料 ，肉表面越干 ，后面越容易起泡变脆。鼓起细密的小泡 ，留一条小缝，翻面再煎三分钟。和青椒一起炒 ，其实步骤简单，外层咔嚓脆响，第一次做可以多观察颜色 。这时要盖上锅盖 ，中途翻面再盖好，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。剩下的肉第二天切成薄片 ，又是一道下饭菜。