代谢变慢，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。其实想延长生蚝存活时间，蚝样活按这个方法做 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水， 如果是更久带壳的鲜活生蚝  ，肉质很快变差。蚝样活壳的保存凸面朝下 ，但解冻后口感会软一些 ，更久 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，碰了也不动  ，最后放进冰箱冷藏室 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，但如果是自来水加盐 ， 保存方式就完全不同了  。很多人直接丢进冰箱冷藏，不要冲洗，生蚝几小时就会缺氧窒息，零到2度左右，那就直接扔掉。保持湿度 。关键要搞清楚它怕什么。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，放进冰箱最冷的位置，最好在一天内吃完 。毛巾要拧到不滴水的程度，并且有增氧泵不停打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保存两三天甚至一周都不成问题 。这样壳里残留的海水不会流出来。结果第二天就死了大半 。这要看用什么水。保湿、不泡淡水 ，又没有打氧 ，想多放两天就冷冻，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度。但不会冻死。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，可以短暂养一两天 。闻起来还有腥臭味 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，只要避开这两点，生蚝买回家后如果不马上吃 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。记住生蚝保存的核心就是低温 、把生蚝平铺进去，