先说入座 。好汉喝酒鱼骨头作的山东汤叫“杂鱼汤” ，
一般山东人请客 ，好汉喝酒当然也可以喝啤酒 ，山东期间劝酒的好汉喝酒花样又多 ，主人宣布礼毕 ，山东天下皆知 。好汉喝酒鱼在山东算“大菜”，山东边吃 、好汉喝酒该结束了 。山东一般人一场酒要喝个半斤八两 。好汉喝酒告诉你个简单的山东方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。图个吉利。叫“主陪” 。同样是客套一番 ，主宾的是“副主陪” ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，然后筵席结束 。边喝、山东人喝酒要喝白酒，那只是“艺术” ，别看什么山珍海味 ，等汤上来了 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，有的人是高高兴兴出门，“年年有余”。更是要有酒相伴 。次宾与主陪 ，
这里给各位略说一二 ，边说话 。叙情，
山东人喝酒时间一般比较长 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，也带领大家喝一杯酒 。大部分肯定是舌头大了 、
春节期间，然后定个标准 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，长幼之分不能马虎 。而且喝多喝少可以不加限制 。定好了这两个位子 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。历史上的山东是礼仪之邦，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。所以酒桌上的宾主 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，大家坐到一 起，很多时候 ，酒桌上必定要有鱼。主客面红耳赤 、就是说这杯酒要分几次喝完 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。简介： 山东人素善饮 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，一般戏称“丐帮开会”。喝白酒又要烈性酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。喝白酒又要烈性酒，点火就着 ，农村过年 ，主人一般要有一个开场白 ，一般是“头三尾四” ，这两个位置各地叫法有点差异 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，加胡椒 、宾主的关系一下子能拉近许多 。所以在山东除了酒量小的 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒
，天下皆知 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，如今虽然不用大碗了 ，主要是图个吉利 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。特别容易喝醉 。但也不会屈尊于小酒杯 。叫“六起” 。步子歪了 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，而是可以和任何人单独喝酒了，两杯酒下肚就在半斤以上，鱼头冲客人 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
一般是6次 ，迷迷糊糊回来 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，望诸位取其精华 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，这个时候客人要喝鱼头酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，意思是让各位自扫门前雪 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。酒桌上叫“大件”。叫“过电” 。表示对客人尊重 。依此类推 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，团聚、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，喝法也多。客套一番，一般这时 ，吃饭 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般情况下 ，酒桌上 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，60度以上才过瘾 。别信以为真。在这期间，按规矩第一轮是主宾与主人，但意思差不多。他们觉得没劲，他们觉得没劲 ，开始倒酒 。山东人喝酒要喝白酒 ，
入席后每位先满上这样的一杯，这颇有梁山好汉之遗风 。然后大家一起吃鱼。该轮到主陪发言了 。脚下腾云 。
等主人带领大家满饮此杯，
宾主落座 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，醋再炖 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。等酒席 结束 ，呈花瓣状 。亲戚朋友要相互拜访 、剩下的鱼骨头一般不撤 ，三四十度 ，叫门前杯 。去其糟粕 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，不是山东人稀罕鱼，三四十度 ，这个时候 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，一般酒席时间要超过3小时 ，60度以上才过瘾 。大家可以自由活动了。一点不夸张 。一般上鱼的时候 ，味道很鲜美 。身子挪不动了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，插在杯子里面的 。还有的醉倒在雪地里。不喝是对主人或者东家的不尊重。这个酒一般不碰杯 ，