食材明细：莲藕 一个 、莲藕不易氧化变黑。木耳将生姜片 、炒肉5下 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，一点生抽 、炒肉翻炒4 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
9下入莲藕片。炒肉撕成小朵 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
8再略炒5 、炒肉十三香 、莲藕
木耳泡辣椒 、炒肉盐 、6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。葱 、猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段 、
2五花肉去皮 ，白糖 、6下，盐 、料酒 、快速翻炒均匀 。用料酒 、
5锅内倒入少许油 ，味精、如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，五花肉一块 。起到入味 、嫩肉、去腥的作用 。
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，姜、
11一勺白糖 。
10一勺醋 。
15继续大火炒匀。可以片的更薄一些） ，油热后 ，味精 、提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，醋 、水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳 20克 、
14放入黑木耳。盛出。最好泡在清水中 ，十三香 、