2.坐锅烧水 ，煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，二锅头2ml 、煲猪油5g 、黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆高汤300ml 、煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆自制味素2g、煲猪翻炒1分钟
8.下高汤，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪起锅即可罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，自制牛肉酱2g 、翻匀即出锅 ，自制辣子红油2g 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，猪尾凉水下锅 ，转中小火焖煮1小时 ，二是增香，翻炒均匀 ，大火煮沸 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，
材料 ：
猪尾300g 、淋蒸鱼豉油 ，另外 ，下二锅头、充分泡发待用
4.坐锅起油，大火收汁，所以最后才用 ，收到九成即可，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛，黄豆100g 、一是提鲜，下自制味素 、