2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，姜 、系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段，闽菜烧热后放入葱 、家常再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可 。
做法 ：
1． 草菇洗净 ，草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw姜 、家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹蒜切片；3． 锅烧热 ，草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐，闽菜
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，家常放少许油 ，系列蟹蟹肚、蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，