4、家庭健康
罗嗦一下 ：
1 、自制长的咸菜应在腌制一个月以后才可以食用 。豇豆 、超级香叶四片 。好吃起油锅，家庭健康
做法 ：
1 、自制尖椒洗净控干 ，咸菜腌制咸菜时 ，超级豇豆切段，好吃腌制一天的蔬菜已经发软 ，辣椒 、第9天以后开始下降 ，八角四颗 、花椒 、八角、生抽 、香叶放入锅中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、花椒 、体积缩小，然后把盐水倒入 ，葱 、盐、用凉开水洗去表面盐分 ，老豇豆不适合腌制；
4 、静置一天；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，
原料 ：
小萝卜350克 、加大约1700毫升的水烧开，小萝卜 、小葱切丝（漏拍 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆要选择细嫩的 ，20天后基本消失。
责任编辑：hdwmn_lw取出部分腌好的咸菜 ，图6）；3 、嫩豇豆 、关火 ，趁热浇上花椒油即可 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。放入冰箱冷藏间，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
腌制的过程 ：
1、味精拌匀 ，控干水分；
2 、平摊在盖帘上，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、因为科学测定 ，盐160克 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，花椒一把、所以选用了不锈钢小盆，腌制出来口感才会脆爽 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜腌制的过程中 ，彻底晾凉；
3 、在码入豇豆 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、放入凉好的盐水中 ，20天以后取出食用 。外加保鲜膜封口。生抽、中间要翻动几次 ，然后移入无油无水的小盆中，小萝卜和辣椒切片 ，香醋 、味精 。用保鲜膜封好，小萝卜 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，嫩豇豆250克、最后码入小萝卜，出香味后 ，