8 、绵软蔓越莓冰便于存放。激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆牛奶300ML ，淇淋搅拌后又装回密封的口感容器中 ，所以我只用了100g 。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰颜色也会变重 。激凌朗姆酒30ml 。覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋搅拌均匀 。口感蔓越莓切粗粒 ，细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，筛掉气泡和香草豆荚，这次我用的是进口的牛奶，
原料 ：蛋黄3个 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓50g ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。起锅后迅速加入淡奶油混合。
5 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
做法 ：
1 、
Tips ：
1 、调好的液体过筛，放入朗姆酒浸泡 。进口的覆盆子果泥分装，当然如果你的冰箱空间够大，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，味道偏酸 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，冷却备用 。
7 、
6 、
2 、若用电动打蛋器搅拌的话，
2 。
香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲 ，且用勺子挖成小块 。放入浸泡的蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，细砂糖50克，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。3 、再用电动打蛋器搅拌 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以节省几次搅拌次数 。可以中和甜腻且弱化酸度。
4 、覆盆子是一种浆果，
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。