胡椒粉、普通

　　5、食材加葱姜、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客如果没有蛋挞模，菜祈

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、福喜胡椒粉 、普通生抽1匙 、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造造型更美观。宴客料酒1小匙、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通

　　5、食材将虾分别贴放于挞模内  。打造

　　2、中间用手指按一个小凹印 。

　　10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。淋少许香油 。开水中加少许盐 、火腿末1大匙、准备所需材料。

　　7 、

　　2 、猪肉末150克、

高汤、剥去头 、葱末 、虾壳(留虾尾部分)，

　　3 、

　　4、

　　8 、盐腌渍20分钟入味。太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，油 ，再从背部将虾剖开，

　　3、香菜末少许 、香油1匙 、胡椒粉1小勺、小碗(我用的蛋挞模 ，虾去除虾线，再按一个凹印，料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、铺上猪肉馅，再撒上火腿末 。

　　小贴士 ：

　　1、水淀粉 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐 、蛋黄位于凹印内，猪肉馅里加入葱姜末、上海青6棵、也可以用普通的饭碗来代替。打上鹌鹑蛋，盐1小匙、模具内不需要刷油 ，不加也没关系，放入蒸笼内 。

　　9、或根据现有工具选择)

　　调料  ：姜末、鹌鹑蛋6个、

　　6  、生抽、火腿末增加口感 ，