12五花肉因为煮熟了 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉色泽红亮 ，味无所谓回锅，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无翻炒均匀。回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉甜面酱1勺 ，味无
2切好姜 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特 ，把花椒放入爆香 。回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！再把姜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。 川菜之化身 ，干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。蒜片，蒜，
7捞出爆好的花椒不要，