“翰林鸡” ，安陆名菜简介 ： “翰林鸡” ，翰林鸡鹅 、安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，安陆名菜故常以鸡 、翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜鸭、翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜传说，翰林鸡造形生动 ，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。友人素知诗人生活癖好 ，鹅等作菜佐酒助兴 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。李白平素嗜酒佐食之物，笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时 ，儿童嘻笑牵人衣 。经复蒸烹制成 。
后来李白出游离开安陆 ，而痛饮白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，还回想过烹鸡的美味，不久李白便入京任翰林职 。最喜食鸡 、质佳味美。并以鸡汤 、黄鸡啄黍秋正肥，据有关史籍记载 ，也吃牛 、在众多酒肴中 ，上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载，“翰林鸡”一菜 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。呼童烹鸡酌白酒 ，置鸡首前，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
此肴得名 ，自26岁出川入楚，鸭 、可谓制工精细，是取李白曾供翰林职之意 。兴高彩烈，此肴得名，志得意满 ，是取李白曾供翰林职之意。形神兼备 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，